El método que utilizan bares y restaurantes para conseguir que gastes más dinero en la cuenta: afecta directamente a los clientes

Ir de bares a tomar unas cañas y compartir unas raciones es una costumbre muy típica en España. En prácticamente cualquier bar podemos encontrar huevos rotos, patatas bravas o croquetas, pero, sin duda, el último de ellos es el plato estrella de la mayoría de cartas.

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Detrás de las raciones de croquetas hay mucho más que un plato hecho con mucho mimo considerado un manjar para muchos. Este plato podría estar detrás de la estrategia de algunos negocios para conseguir que el cliente se gaste más dinero.

Así lo ha explicado Laura, una profesora de matemáticas de secundaria, conocida en redes sociales como @laurimathteacher. Mediante un vídeo que ha publicado en TikTok, la joven cuenta cómo algunos bares optan por poner raciones con el número de croquetas impar siguiendo una estrategia. 

la estrategia de la croqueta

"¿Te has fijado que en los bares casi siempre ponen un número impar de croquetas? No es casualidad, es estrategia y, por supuesto, tiene que ver con las matemáticas", comienza diciendo en el vídeo.

"Imagínate que os ponen 6 croquetas y sois dos, tres para cada uno y todo en paz. Pero, ¿qué pasa si ponen 7 croquetas? Que empieza el drama. ¿Quién se come la última? ¿La partimos? ¿Pedimos otra ración?", añade. Y es que esta última pregunta es la que buscan los bares que te hagas, según la explicación de la docente. 

Y es que "ese número impar rompe el equilibro y genera el conflicto. Que se te quede una croqueta suelta implica que te vas a pedir una ración, implica que van a tener una venta más". En resumen, ante una situación así, el que termina ganando es el bar. Y es que, como dice Laura, una croqueta esconde detrás un poco de psicología, otro de marketing y algo de matemáticas. 

el cambio al tomar café en un bar

Hace unos días, poníamos el foco en los bares por otro motivo. Un cambio en la normativa europea que vamos a notar a la hora de ir a tomar café fuera de casa. 

Desde Europa, buscan reducir al máximo la cantidad de residuos de envases de plástico. Por ello, algunos tipos de envases de plástico de un solo uso quedarán prohibidos a partir del 1 de enero de 2030.

En esta fecha, o incluso antes, dejaremos de ver los sobres monodosis de azúcar o edulcorante que acompañan a la taza de café en cualquier restaurante o cafetería. Y lo mismo ocurrirá con los sobres de salsas como puede ser el kétchup o la mayonesa. 

En concreto, la normativa europea publicada en la web oficial del Parlamento recoge lo siguiente: "Algunos tipos de envases de plástico de un solo uso quedarán prohibidos a partir del 1 de enero de 2030. Entre ellos figuran los envases de frutas y verduras frescas sin procesar, los de alimentos y bebidas que se sirven y consumen en cafeterías y restaurantes, los de porciones individuales (para, por ejemplo, condimentos, salsas, crema, azúcar), los envases pequeños de productos de higiene personal y las bolsas de plástico muy ligeras (de menos de quince micras)". 

¿Cuál será la alternativa? Aunque la cuenta atrás ya ha empezado, quedan varios años para que la normativa entre en vigor, por lo que todavía se desconoce qué medidas pondrán en marcha los distintos locales de hostelería para sustituir dichos envases de plástico.